Meetea
Letní čajová škola

3. - 8. července 2020

5 denní kurz, který vás provede světem čaje v přírodě jižních Čech
řízené degustace špičkových čajů, workshopy pro začátečníky i pokročilé
malebná příroda, koupání a letní pohoda

Kurzem provází Tomáš Rajnoch, který dováží čaje a zkušenosti přímo od zdroje. Od roku 2004 podnikl 12 cest do Číny, kde vybírá a učí se přímo od výrobců a mistrů čaje.

„Na Letní čajové škole se dělím o ty nejlepší úlovky, znalosti a zkušenosti. Během 5 dní bude dost času ochutnat celý čajový svět. Naučíte se vše od výběru a přípravy čaje až k vytvoření atmosféry. A navíc si užijeme pohodové letní dny v krásné přírodě.“

Co se na kurzu naučíte

  • Poznat a správně připravit sypaný čaj sobě i svým hostům
  • Vybrat vhodný čaj a způsob přípravy pro různé příležitosti
  • Zorientujete se ve všech druzích čaje
  • Porozumíte názvům čajů a čajové terminologii
  • Ochutnáte 30 špičkových čajů z celého světa včetně našich nejlepších úlovků z cest a raritních čajů, na které jen tak nenarazíte
  • Naučíte se degustovat a rozumět svým chutím
  • Zjistíte, jak vytvořit šálkem čaje příjemnou, relaxační atmosféru
  • Vyzkoušíte si jedno z asijských umění, které se pojí s čajem: květinové bonsaje kusamono nebo šití čajových prostírání

A navíc

  • Můžete ochutnávat a čajovat i mimo čas workshopů – celou dobu Vám bude k dispozici naše bohatá čajotéka a rozmanité čajové náčiní
  • Každý den vpodvečer Vám budeme k dispozici a můžeme se zaměřit na cokoli dalšího, co přesně Vás zajímá
  • Užijete si pohodové letní dny v krásné přírodě
  • Vyměníte si zkušenosti a potkáte se s novými lidmi
  • A samozřejmě koupačky, oheň a čajování v přírodě!

Pro koho je kurz určen

  • začátečníky, kteří chtějí začít objevovat svět čaje
  • milovníky čaje, kteří se chtějí dostat do hloubky a poznat nové čaje a techniky
  • fajnšmekry a milovníky vína, kávy a delikates
  • zaměstnance čajoven a čajových obchodů
  • barmany, baristy a zaměstnance kaváren a restaurací

Kurz je pouze pro 12 účastníků, takže má komorní, přátelskou atmosféru. Na dopolední workshopy se rozdělíme podle vašich zkušeností do dvou skupin po 6 lidech s 1 lektorem, abychom se vám mohli důkladně věnovat.

Program

Na programu pracujeme, pro představu se můžete podívat na program minulého ročníku:

Tomáš Rajnoch Čajování na zahradě foto

Letní čajování na zahradě

Čajování na zahradě foto

Srovnávací degustace archivních čajů Puer

Čajování na zahradě foto

Příprava práškového čaje matcha v krásném zákoutí zahrady

Kdy, kde a za kolik

Kdy

3. - 8. července 2020, od pátku 18:00 do středy 16:30

  • Workshopy probíhají od soboty do středy
  • Příjezd, ubytování a seznamovací večírek v pátek odpoledne a večer

Kde

Střížovice u Jindřichova Hradce (mapa)

V jihočeské chalupě s krásnou zahradou a pohodlným zázemím. Jednoduché ubytování, společná kuchyně, stylová čajovna – vše je pod jednou střechou.

Spojení Autem z Prahy i z Brna 1 hodina 50 minut, pokusíme domluvit spolujízdu s ostatními účastníky. Vlakem z Prahy 3 hodiny 20 minut, poslední část cesty romantickou Jindřichohradeckou úzkokolejkou.

Cena

6200,- Kč
s ubytováním ve společné místnosti v podkroví chalupy.

nebo

5200,- Kč
pro milovníky letní romantiky a soukromí s ubytováním ve vlastním stanu (naší zahradě) anebo s jiným vlastním ubytováním.

Cena zahrnuje ubytování, celý program a špičkové čaje "all You can drink"

Ubytování

  • Ve společné místnosti v podkroví chalupy, kde se koná kurz (s povlečenou postýlkou jako od maminky)
  • nebo ve vlastním stanu na naší zahradě
  • nebo vlastní ubytování (obytný vůz - možné parkovat u chalupy, kempy a penziony v okolí)
  • V chalupě jsou k dispozici dvě plně vybavené, pohodlné koupelny a WC a WIFI

Jídlo

  • V chalupě máte k dispozici plně vybavenou kuchyni, kterou můžete využít
  • Zajišťujeme vegetariánské obědy od skvělé místní kuchařky, které si můžete objednat týden před kurzem (hl. jídlo 135 Kč, polévka 25 Kč, dezert 35 Kč)
  • Poslední večer pro vás připravíme vege grilovačku
  • 500 m od chalupy je obchod s potravinami
  • Z pizzerie ve vedlejší vsi si můžete objednat pizzu s dovozem
  • Restaurace a bistra v Jindřichově Hradci (15 km)
Čajový archiv

Workshop práce s dřevěným uhlím aneb na co jsme zapoměli a o co přicházíme s rychlovarkou

Čajový obřad foto

Workshop japonského čaje v čajovně v chalupě

Lektoři

Tomáš Rajnoch foto

Tomáš Rajnoch

Zakladatel Meetea, dovozce čaje a inspirace z východu

Na obou termínech kurzu vás budu provázet světem čaje a sdílet s vámi zážitky a zkušenosti z každoročních cest za čajem do Číny. Od roku 2013 rozesílám Čajové předplatné a spolu s Jakubem vedu komorní Čajové studio v srdci Prahy.

Baví mě setkávání u šálku čaje a všechno kolem - keramika, květiny, kaligrafie. Užívám si hory, cestování a pohled na naši vlastní kulturu z druhého konce světa.

facebook

Jakub Seif foto

Jakub Seif

Partner v Meetea, dovozce čaje a skvělý čajový barman

Jakub nás vždycky překvapí nadšením a vzorky čajů mimo zajeté škatulky. Rok prožil v Kanadě, kde pracoval za barem vyhlášeného O5 Teabaru a navázal plno čajových kontaktů s odborníky z celého světa. Navštívil Taiwan a letos se vydal na lov do Vietnamu, odkud dovezl úžasné čaje i zážitky, o které se s vámi podělí na 1. termínu Školy.

Marie Rešlová foto

Marie Rajnochová
koordinátorka

Jsem koordinátorkou kurzu. Dvakrát jsem navštívila Čínu, čajové hory Wuyishan i kolébku čaje Yunnan, kde jsme s Tomášem tvořili naše první čajové koláče. Čaj mě obohatil o spoustu krásných chvil a poznala jsem díky němu plno bezvadných lidí. Naučila jsem se tvořit květinové bonsaje Kusamono, o které se s vámi ráda podělím. Ráda tančím, baví mě tvoření a vaření, slunce, mám ráda bylinky a alternativní medicínu.

Foto

Fotky ze 4 předchozích parádních ročníků 2015 - 2019

Foto: Káťa Zemanová, Té Mandle

Refefence

od roku 2015 48 spokojených účastníků

Z toho týdne žiju ještě teď... Klidně bych příště brala školu delší... :)

Zuzka

Pro mě čajová škola bylo jedno velké překvapení. Úplného začátečníka jste získali pro čaj a čajování. Dnes si nedovedu den bez čaje představit. :) Super lidé, výborní učitelé, kvalitní a výborné čaje a spousta krásných setkání.... Vůbec nic bych neměnila.

Martina

Na celé akci bylo poznat, že byla připravována se zkušenostmi, láskou a s ohledem na detaily! Moc Vám za toto všechno děkuji, byl to neopakovatelný zážitek.

Katka

Pre mňa to bol veľmi príjemne i poučne strávený čas neustále útočiaci na moje chuťové bunky s fajnovým resetom mozgu od roboty hneď na začiatku leta.

Ildi

Přihlášení

Abychom se vám mohli důkladně věnovat, kurz má kapacitu 12 účastníků, takže doporučujeme přihlásit se co nejdříve.

Platba

  • Po přihlášení se vám ozveme a domluvíme se na platbě, která je možná buď na bankovním převodem anebo hotově při příjezdu na kurz.

Pořebujete poradit?

Tomáš Rajnoch

Tomáš Rajnoch
Zavolejte na 603 213 875
Nebo napište na meetea@meetea.cz


Kontakt

Tomáš Rajnoch
T: 603 213 875
meetea@meetea.cz
www.meetea.cz
FB: www.facebook.com/meetea.cz
IČ: 88166601

Čajové studio Meetea
Školská 32, Praha 1, 110 00
Otevřeno po - pá 14 - 20
Ve dvoře (průjezd vedle obchodu Black Mamba)
mapa


Naše další čajové projekty

Meetea Čajové předplatné

Čajové předplatné

Každý měsíc vám zašlu výběr 3 nejzajímavějších čajů s příběhem a tipy na snadnou přípravu.

Meetea Eshop

Eshop

Čaje, vonné esence, čajová keramika, dárkové poukazy na zážitky a workshopy.

Meetea Čajové studio

Čajové studio

Prostor pro setkávání a umění kolem šálku čaje. Degustace, workshopy, firemní akce, keramika a čaj.

Meetea Čajový catering

Čajový catering a zážitky

Lahodný čajový catering, degustace a workshopy pro vaše firemní akce, svatby a oslavy.